Pour 2 convives: 3 crabes, 2 avocats, une mangue, 4 tranches d'ananas, une jeune noix de coco, un concombre, de la coriandre, une laitue, 2 cuillère à soupe d'huile de riz, un citron vert, de la fleur de sel de Kampot, du poivre noir de Kampot . Evider...

Pour 2 convives: 4 anchois, 2 crabes, 2 tomates du jardin, 2 oignons, 2 gousses d'ail, de l'huile d'olive vierge, du thym, du laurier, de la fleur de sel, poivre blanc de Kampot au moulin, de la ciboulette, de la crème fraîche et des croûtons de pain....